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秋冬季节有效进补学问多 以下食谱可以尝试
2022-09-17

每到秋冬季节的时候天气就开始转凉,并且我们都知道在寒冷的天气里面适合进补,选择食材应当以润燥、益气为主,这些食物对身体虚弱的人来说具有很好的改善作用,秋冬季节能够拿来进补的食物有很多,那么你知道是什么吗?接下来小编将带着大家来看看这些适合秋冬季节食用的美食,相信给你的健康可以带来益处。

秋冬季养生食谱推荐

一、麻桃仁粥

材料:黑芝麻、桃仁、冰糖、大米

做法:将黑芝麻放入砂锅内,用文火炒香;桃仁洗净,去杂质;大米淘净;冰糖打碎成屑。将大米放入锅内,加入适量清水,置武火上烧沸,再用文火煮至八成熟时,放入黑芝麻、桃仁、冰糖屑搅匀,继续煮至粥熟即成。

推荐理由:有补肾益五脏的功效。

二、山药百合糯米粥

材料:百合、陈皮、山药、糯米

做法:山药洗净切块,入砂锅,加适量水,文火煮烂后,入糯米煮成粥即成。

推荐理由:有健脾益气补虚、温中暖胃的功效。

三、生炒竹笋子鸡

原料:光嫩子鸡1只(3000克),笋肉100克,葱花2克,黄酒15克,酱油20克,白糖5克,味精l克,盐2克,鸡蛋清1只,干淀粉5克,芝麻油少许,生油300克,湿淀粉15克。

制作:将光嫩子鸡洗净,斩去头、爪、屁股不用,用刀在鸡背上从尾至颈部顺长切成2片,鸡皮朝下,平放在砧墩上,先用刀的平面拍一下,再用刀跟在鸡的肉面上均匀地斩出刀纹,然后带骨斩成长条,再斩成2厘米长的小块,加入黄酒5克、盐少许,再加鸡蛋清、淀粉上浆待用。将笋肉滚刀切成菱形小块。

炒锅在大火上烧热,用油滑锅后,放生油,烧至六成热时,推入鸡块用铁勺划散,至外皮受热凝固,再放入笋块同时炒热,见鸡块内部已断生,即端锅倒入漏勺中沥油。锅里留少量余油,放入葱花爆出香味,再加黄酒、酱油、白糖、味精、自汤75克左右,烧开后用湿淀粉勾芡搅开,随即倒入鸡块、笋块,将炒锅颠翻数次,再加热油泛出光泽,淋上芝麻油出锅装盘即可。

功效:益气温中,补虚安神。

禁忌:肝阳上亢,内热咽痛,湿热内蕴,苔黄腻者不宣食用;表证及外邪热毒未清者忌食。鸡头、翅膀、鸡爪能动风、生痰、助火,食宜斩去不食;鸡尾法氏囊不能食用,烹调时应斩去。

四、双耳汤

制作原料:白木耳10克,黑木耳10克,冰糖30克。

制作方法:将白木耳、黑木耳用温水发泡,除去杂质,洗净,放入碗内,加冰糖、水适量,置蒸笼中,蒸一小时,待木耳熟透时即成。

适宜人群:适用于肾阴虚、血管硬化、高血压、肺阴虚咳嗽、喘息者。

功效:此汤有滋阴润肺、补肾健脑的功效。

到了秋冬季的时候,天气越来越冷,吃一些让身体能够暖和起来的食物就特别的重要,严寒的季节身体暖和才能抵抗严寒,并且保护自己的抵抗力,哪些这些美味的秋冬养生食谱哪一款是你的最爱呢?喜欢吃的朋友可以自己动手尝试制作美食,这样就能够随时享受到美味,以上推荐的食谱都是健康养生的,适合全家食用,能够给你的家人带来健康哦!